- 食材
- 主料：鸭肉半只，板栗250g。
- 辅料：姜，红辣椒，甜面酱，豆瓣酱，香叶，八角，茴香，花椒粒。
- 制作过程
- 1
将鸭肉洗净后切成小块。
- 2
将板栗用开水煮5分钟，捞起，去壳。
- 3
在锅内放入油，放入鸭爆炒5分钟捞起。
- 4
锅内放入油，加入豆瓣酱炒香，再放入切好的子姜，炒。
- 5
将鸭肉放入锅内，加入一勺甜面酱、盐。
- 6
在锅内加入水，没过鸭肉，盖上盖子焖20分钟。
- 7
放入去皮的板栗，再焖煮20分钟。
- 8
再放入红辣椒丝，炒5分钟。待水气全干后放入蒜苗，味精即可食用。
大家都在说
将鸭肉洗净后切成小块。
将板栗用开水煮5分钟，捞起，去壳。
在锅内放入油，放入鸭爆炒5分钟捞起。
锅内放入油，加入豆瓣酱炒香，再放入切好的子姜，炒。
将鸭肉放入锅内，加入一勺甜面酱、盐。
在锅内加入水，没过鸭肉，盖上盖子焖20分钟。
放入去皮的板栗，再焖煮20分钟。
再放入红辣椒丝，炒5分钟。待水气全干后放入蒜苗，味精即可食用。
