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蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

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功效：
嫩滑鲜美，可滋阴、开胃、消水肿。
食材
主料：蛤蜊，鸡蛋。
辅料：盐，葱花，姜片，水，料酒，味精，麻油。
制作过程
1

取锅，倒水加姜片烧开，下蛤蜊，煮至微张口，捞出盛盘；汤水挑出姜片，倒入碗中。

2

打鸡蛋入碗，倒入汤水，加盐、味精、料酒搅匀浇在蛤蜊上，在盘上裹一层保鲜膜。

3

烧一锅开水，隔水蒸约8分钟，加麻油、葱花即可。

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