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爆炒泥鳅

爆炒泥鳅

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功效：
抗衰老，保护心血管健康。
食材
主料：泥鳅。
辅料：青椒，盐，料酒，生抽，姜，蒜，油，豆瓣，味精，花椒。
制作过程
1

先将泥鳅处理干净，调入盐、料酒、生抽腌制一刻钟。

2

将青椒、姜蒜、花椒洗干净，青椒切成片，葱椒切成丝。

3

取锅，热油，加豆瓣炒香，再煸香葱姜、花椒，下泥鳅大火翻炒至熟。

4

放青椒略翻炒，调入盐、味精即可。

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