将鸽肉反复冲洗干净，用盐抹擦均匀。
将豆腐干切成片。
将香菇放入水中泡发，洗净后切成片备用。
将豆腐干、香菇片放入砂锅底部，再放入鸽肉，然后加入猪油、酱油、八角和适量清水，用大火煮沸。
待煮沸后转用小火煮至鸽肉熟烂即可。
