便秘 气血不足 消化不良

有止吐、止泻和理气的作用。

主料：鸡肉，干茶树菇，干乌梅。

辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，小茴香，桂皮，盐，酱油，白酒。

1将鸡肉洗净后切块，用盐、绍酒、胡椒粉腌制，并将茶树菇用温水泡发。

2将葱切成段，姜切片，泡发的茶树菇切成长段。

3在锅内放少许油，放入腌好的鸡块，再倒入香葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、桂皮，炒至皮紧。

4放入酱油、乌梅、白酒、茶树菇，用大火烧开后改用小火，炖1小时后加盐和白糖。

5用大火收汁约10分钟以后，装盘即可。