补气血,促消化,强体魄。
主料:排骨,山药。
辅料:枸杞,胡萝卜,生姜,料酒,白醋,八角,盐适量。
1将山药洗净去皮,切成长方体块状;胡萝卜洗净后也切成这种形状。
2在锅内加水,放入排骨,用大火烧开,等汤面上的泡沫出现后,将排骨捞出用清水清洗。
3砂锅放适量水烧开,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
4加入几滴白醋,用小火煮1小时。
5放入山药,胡萝卜继续煮一小时,撒入枸杞和盐调味即可。