清热、补虚、益肝,助消化。
主料:山药200克,豆腐400克。
辅料:蒜头,酱油,麻油,葱,盐,味精,花生油。
1将山药去皮,用开水烫后切成丁状。将蒜去皮后剁成蓉。将豆腐切成丁状。
2将花生油在锅内烧制五成熟,加入蒜蓉爆香。
3倒入山药翻炒数次后加入适量的水,待沸腾后倒入豆腐丁。
4加入蒜蓉、盐、味精,煮沸。
5撒上葱花,淋上麻油即可。