补虚、清热、明目、通经络。
主料:鲍鱼,土豆。
辅料:葱,姜,辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,八角,花椒。
1用刀将鲍鱼划开,取净肉,去内脏,洗干净,切丁;土豆去皮,切丁。
2取锅,热油,爆香葱姜,加其他辅料,下土豆翻炒,倒入清水炖煮,下鲍鱼炖熟即可。