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海带是补充碘元素的理想食品，有助于调节内分泌失调，防治甲亢。

主料：海带，五花肉。

辅料：蒜苗，姜，八角，老抽，胡椒粉，味精，白糖等调料。

1将海带浸泡在清水中。将肉切长厚片，在滚水中焯一下。

2取炒锅，倒油，加少量的白糖熬煮。

3待汤成深褐色冒泡时，下五花肉翻炒，依次加入姜、八角、老抽、水，以小火焖煮约20分钟。

4下海带，继续焖煮10分钟左右，再加入蒜苗、胡椒粉、味精。