健脾胃、利湿气。
主料:白萝卜,鲫鱼。
辅料:姜,葱,盐。
1将鲫鱼去鳞、去肠肚后清洗干净,注意不要留下鱼肚里的黑膜。
2将白萝卜切成丝,同时备好姜丝、葱花。
3锅里浇油预热,将鱼放入,煎炸。
4将鱼煎好后,在锅中倒入凉水,放入姜丝。
5水开后,倒入白萝卜丝,盖上焖。
6火调到中小火,熬制三十分钟。
7待汤泛奶白色,加少量的盐调味,最后撒上葱花。