胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,养肝明目,预防儿童近视。茭白含有丰富的维生素,可以提高儿童的免疫力。杏鲍菇含有丰富的氨基酸,帮助孩子的智力发育。
主料:杏鲍菇200g,胡萝卜200g,茭白200g。
辅料:油适量,盐适量,淀粉适量,大蒜2瓣。
1把胡萝卜、杏鲍菇、茭白洗净,胡萝卜、茭白去皮,都切成滚刀块。
2锅内放油,放入蒜爆香。
3放入茭白、胡萝卜、杏鲍菇翻炒片刻。
4炒至熟透,淋入淀粉水勾芡,放入食盐调味即可。