鲜美不油腻,暖身、补血气。
主料:羊肉500克。
辅料:红枣,甘蔗,党参,龙眼干,枸杞,姜片,净水各适量,料酒,盐少许。
1把羊肉洗净,切成块。
2在锅中加适量水,煮沸,把羊肉块焯水,同时在锅内放入姜片和料酒。
3准备一口砂锅,放入水,把焯水的羊肉放入,再放几片姜。
4把党参、枸杞、龙眼干冲洗干净,放入砂锅内,再加几个红枣。
5把甘蔗削皮,切成细条。
6把切好的甘蔗条放入砂锅里,盖上锅盖,用大火煮开后改小火煮一个半小时。
7出锅前加适量盐即可。