益肾、养胃、安神。
主料:山药。
辅料:胡萝卜,菜心,盐。
1给山药去皮洗净后切成菱形片(可先斜切再竖切),用同样的方法切好胡萝卜和菜心。
2将切好的山药放入水中洗掉粘液,接着清洗胡萝卜和菜心。
3在锅中倒入开水,放入山药和胡萝卜,煮沸后捞起。
4将菜心迅速在开水中烫一下捞起。
5在净锅内放入适量油,将山药、胡萝卜、菜心放入用大火翻炒。
6加入适量盐即可食用。