开胃、解毒、利尿,对便秘、水肿等症状有治疗效果。
主料:空心菜,蒜泥。
辅料:水发粉丝,盐,生抽,腐乳汁,鸡精,辣椒油,香油,白糖,熟芝麻末,食用油。
1将空心菜洗干净,粉丝用温水泡一下。
2将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉。
3沥干水分后,分别切成段。
4将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用。
5将调制好的蒜茸加入腐乳汁,倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。