胡萝卜烧羊肉
胡萝卜烧羊肉
功效

健脾、暖身,补充能量,改善气色。

食材

主料:羊肉350克,胡萝卜1根。

辅料:青蒜,红枣,冰糖,盐,鸡精,八角,葱结,辣椒,甜面酱,料酒,老抽酱油,姜,桂皮,胡椒粉,汤羹,植物油。

制作过程

1将羊肉焯水后切成小块,胡萝卜切成块备用。

2在高压锅中放入一大碗水,将羊肉放置锅内,加入3勺料酒,用大火煮沸,再用小火闷20分钟,捞出。

3净锅上火,倒入植物油,将葱结、姜片、八角、桂皮、红枣、辣椒炒香。

4将羊肉放入煸炒,再依次放入胡萝卜块、煮羊肉的汤汁、2勺甜面酱,1勺老抽。

5放入1勺冰糖,大火煮开,小火煮至胡萝卜熟。

6放些盐,胡椒粉,鸡精,青蒜,炒匀即可。

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