鱼羊合鲜
鱼羊合鲜
功效

鲜浓营养,改善气色,促进乳汁分泌。

食材

主料:羊腿350克,花鲢鱼尾100克。

辅料:娃娃菜2颗,金针菇80克,葱姜,枸杞子,盐,鸡精,胡椒粉,野山椒。

制作过程

1将羊腿放入水中漂洗去血水、放入锅中加葱姜煮沸,留下汤汁备用。并把煮好的羊腿肉剔出,切成片。娃娃菜切好,金针菇洗净。

2将鱼尾去骨、去皮、去鱼红,切成小块后漂洗干净,加入葱姜水放入搅拌机打成鱼茸。

3将鱼茸加盐搅拌上劲,加入少许色拉油搅拌。

4把鱼茸装入裱花袋,挤出菊花形的鱼圆,并在其中间放一颗枸杞子点缀。

5放置水中闷熟,将娃娃菜和金针菇汆水后放入锅仔中。

6起锅放入少许葱油、野山椒、切好的羊肉,加入羊肉白汤烧开调味,倒入锅仔中。

7放入汆熟的菊花鱼圆,点燃锅仔底座酒精即可。

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