能消暑祛热,且有助于产妇下乳。
主料:丝瓜一根,猪肝半个,虾皮200克。
辅料:食用油,葱花,姜丝,盐适量。
1把丝瓜去皮,洗净,切成小段,把猪肝洗净,切成薄片,虾皮用温水浸泡。
2把色拉油倒入锅中,把姜和葱洗净切成末,放入油锅中炒香。
3放入猪肝略炒变色后,倒入虾皮和适量清水,烧沸后放入丝瓜段。
4煮3~5分钟,加盐出锅即可。