肉鲜汁浓,有益智健脑、抗癌的作用。
主料:带鱼400克,苘蒿200克。
辅料:葱花,姜末,骨汤,盐,胡椒粉,花生油,料酒。
1将洗净处理后的主料分别切段。
2取锅,热油,倒入带鱼,煎至两面发黄,加葱姜、骨汤炖煮。
3待汤汁发白,加茼蒿和调料,抹去浮沫,再炖煮一会儿即可。