导语：过大年，各种各样的美食大餐让小宝宝胃口大开，小嘴吃不停，爸爸妈妈们看着也开心。恰恰忽略了，再好吃的东西也好合理摄入，讲究营养搭配，对于吃上并不是越多越好。

　　健康饮食的三言二拍

　　三言之食材新鲜：制作菜肴的食材要保证其新鲜，无人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂等。在烹饪过程中，要将蔬果类食材彻底清洗以去残留在表皮的农药及其它有毒物质。购买配料时要仔细看清保质期，以避免宝宝误食过期食品导致健康受损。

　　三言之均衡营养：一日三餐，每餐都尽量准备包括主食、蔬菜、肉类（或鱼类）、豆制品在内的特色美食。饭后水果也不能少，但要与主食间隔1半小时至2个小时，或者将坚果类食物巧妙融入到菜肴当中，让宝宝看得新鲜，吃起来美味。家长用心设计每一餐，宝宝自然有个好食欲和身体。可能有些东西宝宝并不爱吃，妈妈们也不妨多准备一些，有时候“榜样”的作用也是力量无穷啊。

　　三言之咸淡适宜：盐是人体必须的东西，能够平衡宝宝体内血浆与细胞间的渗透压和液量酸碱度。但盐又是多一分伤身，少一分无力。所以，妈妈在给宝宝烹饪菜肴时要谨慎拿捏其中比例，口感略淡，又不能太过寡味，否则会影响宝宝的食欲，建议三岁以内的宝宝每日盐的摄入量不要超过1克。

　　二拍之定时：宝宝一天到晚吃个不停，让肠胃无法得到足够休息，很容易引发胃肠炎。专家建议，宝宝的一日三餐要定时定点，可在两餐之间加一些点心、水果、酸奶等食物。

　　二拍之定量：从小培养良好的饮食习惯不仅能帮助宝宝顺利吃完每一餐，又不会导致食物过度浪费。家长可用小碗给宝宝装饭，并为宝宝准备一个专属于他的小盘子，并将每种菜品都放入其中一些，少量食物可刺激宝宝的食欲同时又能避免因吃得太多导致肠胃不舒服。

　　饕餮大餐，健康来把关

　　主食类

　　适合宝宝吃的主食有米面、杂粮、豆类、薯类等，其富含淀粉，可谓身体提供热量及其他营应养成。节日期间，年糕、汤圆等特色食品粉墨登场，各种油炸类面食也纷纷亮相。妈妈们该怎么办呢？

　　No（意指不适宜的吃法，可通过版面形式区分）

　　1.炸糕、春卷、奶黄包这些特色点心往往让宝宝爱不释手、意犹未尽，甚至会替代主食，大吃特吃。事实上，这类食物的脂肪、热量、糖分含量较高，但维生素少之又少，还可能有比较多的反式脂肪酸，多吃对健康无益。

　　2.汤圆、年糕等由糯米制成的粘食，粘性较强，膨胀性小，不易消化，且质柔软、韧性较强，造成宝宝无法顺利下咽，很容易引发危险，另外，食物残渣粘在宝宝牙齿上，对宝宝的口腔卫生也带来一定危害。

　　3.很多家长都觉得，宝宝的胃肠道娇嫩，吃一些精细食物有益于宝宝消化吸收，而且口感不错，宝宝也爱吃。殊不知精细食物营养损失很多，反不如粗粮营养价值高，如维生素和矿物质等。

　　4.节日的到来，让一些父母适当地放宽了宝宝的“零食控”。于是，各种包装精美、味道独特的零食填满了宝宝的胃，让宝宝没有胃口吃饭，这无疑也是本末倒置的做法。

　　Yes（意指不适宜的吃法，可通过版面形式区分）

　　1.在宝宝的主食中可适当加入玉米、燕麦、紫米、小米、红薯类粗粮，以补充米饭中所缺乏的营养素，并能丰富宝宝口感。

　　2.宝宝食量小，吃得少，在吃年夜饭的时候，家长最好让宝宝菜配饭一同食入，而避免先菜后饭，时间拖得太长而影响食欲。

　　3.宝宝在吃汤圆时，妈妈不妨先将汤圆分成两半，并叮嘱宝宝细嚼慢咽，以免在吞咽时发生意外，或烫着宝宝娇嫩的口腔粘膜。另外，蔬菜可以帮助宝宝把胃里的糯米密度降低，更利于消化；一碗好喝的汤也会帮助宝宝获得更多的营养成分，并促进营养消化、吸收及利用。

　　蔬菜类

　　在节日的餐桌上，蔬菜是最容易被忽略的。实际上，蔬菜含有人体所必需的维生素、膳食纤维和矿物质。维生素C能提高机体抵抗力、防治坏血病，维生素A可保持视力、加强皮肤粘膜的抗病能力，防止干眼病及夜盲症；矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

　　No（意指不适宜的吃法，可通过版面形式区分）

　　1.隔夜菜如果存放过久，营养大量丢失，而其中的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应，给宝宝健康造成伤害，因此宝宝不要吃隔夜菜。

　　2.很多妈妈都喜欢吃大拌菜，以为蔬菜生着吃可以摄取到更多的维生素。有时候也会让宝宝尝试吃一些，对于小宝宝来说，胃肠功能稍显稚嫩，生吃太多蔬菜往往容易造成造成消化不良，甚至影响胃肠功能。

　　3.有些宝宝不爱吃蔬菜，却偏偏对水果情有独钟。而妈妈们也会因为蔬菜和水果所含营养成分差不多，不爱吃菜也无妨。但事实是，水果中无机盐和粗纤维含量较少，含糖量却很高，吃多易使宝宝产生饱腹感，影响正餐的摄取量。蔬菜的品种丰富，含有多种维生素、粗纤维含量也很丰富，利于肠肌蠕动，不易引起便秘。另外，蔬菜中的含有无机盐，能够保证宝宝摄取生长发育必需的钙和铁等。

　　Yes（意指不适宜的吃法，可通过版面形式区分）

　　1.对于绿叶类蔬菜，一般在储藏时间超过三天，营养就会丢失一大半。所以，家长最好给宝宝挑选新鲜蔬菜，储存时可用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏。

　　2.豆类蔬菜含有大量蛋白质，用餐时，可适当减少肉类的食用量。

　　3.建议宝宝每天最好吃到3-5种不同类别的蔬菜，也就是五色蔬菜，包括红、白、黄、绿、紫、黑。这样营养才均衡。

　　4.对于小宝宝来说，在烹饪西兰花、菜花这类蔬菜的时候不妨多烫上1分钟，这样有利于宝宝咀嚼。炒菜时，要尽量少放油。

　　肉类

　　鸡鸭鱼肉在节日的餐桌上可谓是最受欢迎的“主角”之一，肉类中含有丰富的蛋白质和脂肪，能为宝宝提供能量；动物内脏中含有的维生素A，有利于宝宝的视力发育，肌肉中含有铁等矿物质等帮助宝宝体格发育。

　　No（意指不适宜的吃法，可通过版面形式区分）

　　1.有些妈妈担心宝宝肉吃的多容易长胖，便让宝宝少吃一些主食或者不吃。但过多的吃肉会增加宝宝胃肠及肾脏的负担，增加血脂平衡异常的危险，成年后容易引发动脉硬化。

　　2.炸鸡、炸鱼排、炸牛排……这些都是宝宝的最爱，但肉类本来就含有大量油脂，再经过油炸，含油量更高，对宝宝的健康成长影响很大，油炸食品还会产生一些有毒物质，建议宝宝们少吃为妙。

　　Yes（意指不适宜的吃法，可通过版面形式区分）

　　1.妈妈在做排骨时，最好选择清炖、蒸、煮等方法，红烧时，应控制油量。有些妈妈喜欢把排骨先油炸一下再红烧，以为这样口感更好，肉质更香，对于这类菜，宝宝应尽量少吃，以避免摄入过多饱和脂肪酸。

　　2.比起炸鸡腿、清炖鸡汤、白斩鸡更适合宝宝食用。因为鸡肉肉质均匀、口感娇嫩、脂肪含量较低，清爽一些的烹调方式更能保证其营养不被破坏流失。

　　3.对于有过过敏史的宝宝，在吃虾、蟹等海鲜时，妈妈要多留心一些。

　　4.专家建议在以肉类为主的菜中，适当加一些海带、木耳、莴笋、香菇、胡萝卜等蔬菜，可以让菜肴营养更丰富，并同时达到膳食平衡。

　　饮料类

　　节日里，对宝宝“诱惑”最大的莫过于好吃的糖果和酸酸甜甜的各种饮料，带汽的、不带汽的、乳酸的、水果味的……经常喝饮料对宝宝健康极为不利，饮料中含有大量糖，但其它营养素成分不足，容易导致宝宝肥、抵抗力下降，也会影响宝宝的正餐。此外，一些碳酸饮料中含有大量的二氧化碳气体，会使宝宝胃胀、胃痛，影响胃肠道的消化能力。

　　No（意指不适宜的吃法，可通过版面形式区分）

　　1.据调查，碳酸饮料是人体外在摄入糖分的最大来源，容易造成宝宝肥胖且严重威胁宝宝的牙齿健康，出现龋齿。

　　2.喝果汁饮料就等于在吃水果，这是很多小宝宝都一直在苦苦坚持的“谬论”。市面上的果汁饮料均含有糖、各种添加剂，即便是百分之百的浓缩果汁也无法与新鲜水果相提并论。其实果汁与水果相比，最大的不同就在于前者纤维素的严重缺乏。

　　3.果汁喝多了就不喝水了。饮料中含有很多糖分，进入身体后产生的氧化还原反应，会消耗掉体内一定量的水分，其结果就是造成越喝越渴，而且对宝宝健康无益，宝宝喝果汁时一定要限量。

　　4.无论是成年人，还是小宝宝，尤其是春节期间，不建议喝太多从冰箱中刚刚取出的冰镇饮料，因为这样做容易引起胃黏膜血管收缩，不仅影响宝宝的消化，还有可能引起肠痉挛。

　　Yes（意指不适宜的吃法，可通过版面形式区分）

　　1.专家建议，春节期间，让宝宝适当喝一些饮料高兴一下是可以的，但是不能过多，一天最多不能超过2杯。对于年纪较小或自制力较差的宝宝，家长要起到监督作用。

　　2.宝宝在玩闹之后，出了一些汗，往往喜欢喝点凉的东西，妈妈可将饮料放在室温下保持一定温度，而不要放在冰箱冰镇，以免贪凉伤及宝宝的肠胃。

　　3.妈妈可以动手自己DIY一些水果饮料让宝宝喝，这样既新鲜又营养健康，如鲜榨橙汁、苹果汁等。

　　4.时刻提醒宝宝，多喝一些白开水。自然冷却的白开水含有独特的生物活性，对细胞的亲和力极大，能迅速进入到脱水的细胞内，促进新陈代谢，提高免疫力。而温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，降低累积于肌肉中的“疲劳素”——乳酸，从而让宝宝一天点都有好精神。

　　5.注意口腔清洁。酸甜口感的果汁容易造成宝宝龋齿，因此，当宝宝喝完果汁后，特别是临睡前，妈妈应该让宝宝喝一些白开水，或提醒大一点的宝宝别忘记刷牙，以帮助宝宝维持口腔清洁。