一些家长喜欢用稀释过的果汁来“帮助”宝宝多喝水，顺便解决了部分宝宝不爱吃水果的难题。殊不知，这样无形中增加了糖分的摄入，成为“体重超标”的隐患，还会让宝宝依赖上“甜蜜口味”，干扰其他营养素的摄入，还可能影响到牙床、牙齿以及颌面部肌肉的发育。

　　关于果汁，美国儿科学会出了最新指南 

　　2017 年 5 月 22 日，美国儿科学会（AAP）发布了关于婴幼儿饮用果汁的最新指南，指南指出：1 岁以下宝宝不能食用果汁；对于 1 岁以上的幼儿，果汁可作为正餐或零食的一部分，但应选择 100% 的新鲜或浓缩还原果汁，而非水果饮料；1 ～ 3 岁幼儿即便可以喝纯果汁，每天的饮用量不得超过 4 盎司（约 120mL）；4 ～6 岁儿童，每天饮用量不得超过 4 ～ 6 盎司（约 120 ～180mL）；7 ～ 18 岁儿童，每天饮用量不得超过8 盎司（约240mL）。 

　　为何 AAP 把果汁拉入“黑名单” 影响母乳及配方奶的正常摄入 过早添加果汁，会影响婴儿对母乳或婴儿配方奶粉的接受度及摄入量，导致蛋白质、脂肪、维生素和矿物质（如铁、钙和锌）的摄入量减少，部分婴幼儿及儿童的营养不良（包括肥胖和消瘦）和身材矮小，正是与过量摄入果汁有关——毕竟宝宝的胃容量就那么点儿，吃了这样就容不下那样。

　　果汁不如想象中有营养

　　果汁的主要营养成分是水，次要营养成分为碳水化合物，浓度为 11 g% ～ 16 g %（0.44kcal / mL ～ 0.64kcal / mL）不等，主要包括蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨糖醇（母乳和标准婴儿配方奶的碳水化合物浓度为 7 g%）。含微量蛋白质，脂肪或胆固醇含量为零。部分果汁含钾、维生素 A 和维生素 C，有些果汁饮品会添加维生素 C，有些会添加钙（就算可以通过添加钙来接近牛奶钙含量，也不能像牛奶那样提供丰富的镁元素）。如果果汁里面没有果肉，膳食纤维几近为零。值得一提的是，那些专门针对婴儿生产的果汁，虽然不含亚硫酸盐或添加糖，但价格贵不说，关键是，营养价值同上。

　　果汁和药物相互作用，不可忽视

　　许多水果（如葡萄、柚、蓝莓、石榴、苹果）的果汁中含有黄酮类化合物，可能会降低某几类药物的生物利用度以及代谢过程中多种酶和转运蛋白的活性。所以，服药期间能否给孩子喝果汁，需要同药师和儿科医生协商。

　　容易引起婴幼儿渗透性腹泻

　　果汁中那 4 种糖分的吸收率受各自含量和比例的限制，当配比不合理时，未被吸收的碳水化合物会被结肠中的细菌发酵，产生氢、二氧化碳、甲烷、短链脂肪酸乙酸、丙酸和丁酸，这些气体和脂肪酸的一部分会通过结肠上皮再吸收，从肠道中清除。但如果未吸收的碳水化合物过多，就会对胃肠道产生渗透负荷，引起婴幼儿渗透性腹泻。虽说这类腹泻不算大事儿，但是，当遭遇营养不良或其他消化道问题的时候，可能就不是小事儿了！

　　可能存在微生物安全隐患

　　凡是没有经过灭菌的果汁（比如家庭自制鲜榨果汁），都可能含有威胁孩子们健康的大肠杆菌、沙门氏菌和隐孢子虫属。 

　　引起婴幼儿皮肤过敏

　　柑橘类水果的果汁，常常引起婴幼儿的皮肤过敏症状——主要是因为这类鲜榨汁中含有一些酸类物质。

　　营养师反复强调的7  要点

　　1.果汁的定义，指的是 100% 灭菌纯果汁。注意，不是家庭鲜榨的，更不是那些勾兑果汁以及用香精色素甜味剂等调和而成的果味饮料、果酒以及浓度低于 100% 的稀释果汁和果水。

　　2.对于不满1岁的婴儿，果汁没有任何营养优势。所以，1 岁以内的婴儿绝对不能喝果汁，无论是否是纯果汁。

　　3.与完整水果果肉相比，果汁没有任何营养优势。它在任何年龄段的婴幼儿及儿童的健康均衡饮食结构中，都是个小配角，没有重要意义。

　　4.即便宝宝满了1周岁，100% 灭菌纯果汁也只能作为均衡膳食中的“健康小帮手”，而非主角，也是要限量的。 

　　5.对于一部分因为辅食添加不当或疾病原因（比如牙龈对酸的敏感度很高等），无法吃新鲜水果或者水果类摄入量非常有限的 1 岁以上的孩子，100%灭菌纯果汁是理想的替代选择。需要提醒的是，由于特殊“医疗需求”而给孩子喝果汁的时候，一定要用杯子喝，不要用奶瓶！

　　6、对于“小胖墩”和“小豆芽”们，家长需要向具备临床营养知识和经验的专业人士咨询后，再考虑要不要给孩子喝果汁以及喝多少的问题。

　　7、不要用果汁来治疗婴幼儿腹泻或脱水！

内容来源：《时尚育儿》杂志

欲了解更多精彩内容，请关注《时尚育儿》杂志2017年8月刊