新鲜的龙虾外壳颜色很光亮呈现透明状，头部与身体相连处水分很足，尾部很坚挺。选择个头适中的为宜，较大的口感欠佳。

1.龙虾营养丰富，且易消化，十分适合产后、病后体虚者食用。
2.龙虾富含磷、钙等元素，提高免疫力，对宝宝、产妇和老人有补益效用。
3.龙虾可缓解贫血，低血压，预防心脑疾病。

蛋白质
含量：18.9g/100g
功效：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

碳水化合物
含量：1g/100g
功效：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

脂肪
含量：1.1g/100g
功效：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

维生素B2
含量：0.03mg/100g
功效：促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素E
含量：3.58mg/100g
功效：促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。　

钾
含量：257mg/100g
功效：可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

磷
含量：221mg/100g
功效：促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钠
含量：190mg/100g
功效：参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

硒
含量：39.36μg/100g
功效：改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

镁
含量：22mg/100g
功效：坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

龙虾+水果:同食产生有毒物质，损害人体健康。

龙虾+南瓜:同食易致腹泻。

龙虾+猪肉、鸡肉:同食易致肝肾等器官衰竭。