- 食材
- 主料：空心菜，蒜泥。
- 辅料：水发粉丝，盐，生抽，腐乳汁，鸡精，辣椒油，香油，白糖，熟芝麻末，食用油。
- 制作过程
- 1
将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下。
- 2
将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉。
- 3
沥干水分后，分别切成段。
- 4
将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用。
- 5
将调制好的蒜茸加入腐乳汁，倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
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将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下。
将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉。
沥干水分后，分别切成段。
将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用。
将调制好的蒜茸加入腐乳汁，倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
