- 食材
- 主料：大虾。
- 辅料：鸡蛋，面粉，面包糠，圆白菜丝，料酒，白胡椒，盐等调料。
- 制作过程
- 1
将虾洗干净，去头去皮，剔除黑线。
- 2
先用刀在虾肚上划几刀，再将虾背部向上放置在案板上，把虾筋压断。
- 3
将虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒腌制片刻。
- 4
用面粉、鸡蛋液和面包糠依次包裹住处理后的虾，然后倒入油锅中煎炸至金黄色。
- 5
盛出装盘，用圆白菜丝稍作修饰。搭配番茄酱、沙拉酱等各类蘸酱口味更佳。
大家都在说
将虾洗干净，去头去皮，剔除黑线。
先用刀在虾肚上划几刀，再将虾背部向上放置在案板上，把虾筋压断。
将虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒腌制片刻。
用面粉、鸡蛋液和面包糠依次包裹住处理后的虾，然后倒入油锅中煎炸至金黄色。
盛出装盘，用圆白菜丝稍作修饰。搭配番茄酱、沙拉酱等各类蘸酱口味更佳。
