- 食材
- 主料:虾。
- 辅料:姜,料酒,香油,冰糖,盐和胡椒粉等调料。
- 制作过程
- 1
将虾洗干净,去头脚,剔除黑线。
- 2
用刀在虾背上划几刀,加入姜、盐和花椒粉腌制约10分钟。
- 3
起锅,待油温热时,放入虾炸至酥脆,捞出沥油。
- 4
底油倒出,倒入番茄酱,略翻炒去涩味。
- 5
加入水和冰糖熬煮至粘稠,添加少许盐,再倒入虾,焖煮3-5分钟。
- 6
捞出虾,用余下汤汁勾芡,加入芝麻,然后放入虾搅匀。
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将虾洗干净,去头脚,剔除黑线。
用刀在虾背上划几刀,加入姜、盐和花椒粉腌制约10分钟。
起锅,待油温热时,放入虾炸至酥脆,捞出沥油。
底油倒出,倒入番茄酱,略翻炒去涩味。
加入水和冰糖熬煮至粘稠,添加少许盐,再倒入虾,焖煮3-5分钟。
捞出虾,用余下汤汁勾芡,加入芝麻,然后放入虾搅匀。