将土豆、板栗洗净切块；猪肉洗净切粒；姜蒜洗净切片；葱洗净切段。
在锅内倒入油，7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香。
倒入猪肉粒炒熟。
将土豆和板栗一起放入锅内加水，水没过板栗即可。
加入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，用小火慢煮，待土豆板栗都熟透即可。
