- 食材
- 主料：基围虾。
- 辅料：姜，料酒，香油，糖，盐，胡椒粉。
- 制作过程
- 1
将虾洗干净，去头脚，剔除黑线。
- 2
用刀在虾背上划几刀，加入姜、盐和花椒粉腌制约10分钟。
- 3
起锅，待油温热时，放入虾炸至酥脆，捞出沥油。
- 4
底油倒出，倒入番茄酱，略翻炒去涩味。
- 5
加入水和冰糖熬煮至粘稠，添加少许盐，再倒入虾，焖煮3-5分钟。
- 6
捞出虾，用余下汤汁勾芡，加入芝麻，然后放入虾搅匀。
大家都在说
将虾洗干净，去头脚，剔除黑线。
用刀在虾背上划几刀，加入姜、盐和花椒粉腌制约10分钟。
起锅，待油温热时，放入虾炸至酥脆，捞出沥油。
底油倒出，倒入番茄酱，略翻炒去涩味。
加入水和冰糖熬煮至粘稠，添加少许盐，再倒入虾，焖煮3-5分钟。
捞出虾，用余下汤汁勾芡，加入芝麻，然后放入虾搅匀。
