将梅干菜用温水浸泡2～3分钟，拧去水分，泡梅干菜的水留下备用。
在净锅内放入适量的油，倒入梅干菜爆炒。
加入米饭充分均匀翻炒。
加入泡梅干菜的水后加盖焖煮2分钟。
放入适量盐、酱油，用大火翻炒至米饭粒粒分开即可。
