- 食材
- 主料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克。
- 辅料:绍酒1勺,盐,酱油,鸡粉,清水适量。
- 制作过程
- 1
把鲜平菇洗净,撕成薄片,在开水中略烫一下,捞出备用。
- 2
把鸡蛋磕入碗中,加入绍酒、少许盐搅匀,把青菜心洗净,切成段。
- 3
炒锅放在大火上,倒约2汤匙油烧热,放入青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量清水、鸡粉烧开,加入食盐、酱油,倒入鸡蛋,水再次烧开即成。
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把鸡蛋磕入碗中,加入绍酒、少许盐搅匀,把青菜心洗净,切成段。
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