- 食材
- 主料：猪肝。
- 辅料：精盐，料酒，味精，葱，姜，酱油，香料包（内装花椒，八角，丁香，小茴香，桂皮，陈皮，草果各适量)。
- 制作过程
- 1
葱洗净切段，姜洗净切片。
- 2
猪肝切成柳叶状，用清水反复冲洗干净。
- 3
净锅内加入适量清水煮沸，倒入葱段、姜片、猪肝煮约3分钟后捞出。
- 4
锅内放入清水，加入盐、味精、料酒、酱油和香料包，用大火煮沸5分钟。
- 5
将火熄灭，放入猪肝焐至断生后冷却，食用时切片装盘即可。
大家都在说
葱洗净切段，姜洗净切片。
猪肝切成柳叶状，用清水反复冲洗干净。
净锅内加入适量清水煮沸，倒入葱段、姜片、猪肝煮约3分钟后捞出。
锅内放入清水，加入盐、味精、料酒、酱油和香料包，用大火煮沸5分钟。
将火熄灭，放入猪肝焐至断生后冷却，食用时切片装盘即可。
