- 食材
- 主料：猪肉，豆腐。
- 辅料：蚝油，葱，蒜，盐，辣椒粉，料酒。
- 制作过程
- 1
将豆腐清洗干净后切片放入盘中，沥干水分，再将葱、蒜洗净切末。
- 2
将猪肉洗净切片，用适量的料酒、盐、蚝油腌制。
- 3
在热锅内倒油，加热后倒入豆腐，煎至两面金黄后盛出备用。
- 4
在锅内倒入少许油，爆香蒜末，加入腌制好的肉片翻炒。
- 5
待肉片熟后，倒入煎好的豆腐片，加入没过豆腐的清水。
- 6
在锅内加入适量盐、料酒、辣椒粉、蚝油，煮至汤汁快干时撒入葱花翻炒即可。
大家都在说
将豆腐清洗干净后切片放入盘中，沥干水分，再将葱、蒜洗净切末。
将猪肉洗净切片，用适量的料酒、盐、蚝油腌制。
在热锅内倒油，加热后倒入豆腐，煎至两面金黄后盛出备用。
在锅内倒入少许油，爆香蒜末，加入腌制好的肉片翻炒。
待肉片熟后，倒入煎好的豆腐片，加入没过豆腐的清水。
在锅内加入适量盐、料酒、辣椒粉、蚝油，煮至汤汁快干时撒入葱花翻炒即可。
