贫血 肝炎 防癌抗癌 恶露不尽 免疫力低下

可以预防缺铁性贫血，补充蛋白质、卵磷脂和人体必需的营养元素。

主料：大米，猪肝。

辅料：花生油，盐，葱，姜，料酒，淀粉。

1葱洗净切成末，姜洗净切成片，大米洗净备用。

2猪肝洗净切成薄片，放入碗中，加入淀粉、葱花、姜末、料酒和适量盐搅拌均匀，腌上浆。

3净锅内倒油加热至六成熟，放入猪肝片，煎至猪肝半熟捞出沥油。

4重取一锅，在锅内加入清水和猪肝，烧开后倒入大米，转用小火熬煮30分钟。

5待米涨开时，继续煮10-20分钟，加入适量味精和盐调味即可。