多吃水果能帮助宝宝补充维生素，多吃水果能让宝宝的皮肤更好，而且水果一定要生吃哦，否则维生素就会流失……这大概是大多数妈妈都认同的真理。而今天中医专家告诉我们：宝宝吃水果要适量，而且水果熟吃也有道理。

　　文：一帆 专家支持：高其武(当归中医学堂中医师)

　　妈妈道理：多吃水果才能让宝宝获得足够的维生素

　　专家指出：宝宝原本不需要那么多的维生素

　　目前，很多宣传过分夸大了维生素在宝宝生长发育过程中的作用，过分强调了维生素的重要性。人体需要七大营养物质，宝宝的日常饮食需要的是全面均衡，而不是过分强调某一种或几种营养素。

　　近些年之所以越来越强调维生素的重要，与日常饮食中肉类的摄入量越来越大有关。维生素的作用是参与人体代谢的，身体需要维生素来帮助我们把摄入的食物代谢掉。我们中国是农耕民族，饮食以谷物为主，一方面谷物中本身就含有一定量的维生素，且以谷物为主的饮食结构，决定了民族基因里对维生素的需求量就不是特别大，按理说维生素的摄入量是足够的。但是，近些年之所以营养学家提出宝宝维生素摄入不足，是由于宝宝的餐桌上主食吃得越来越少，而肉类和奶制品的摄入却越来越多。

　　妈妈道理：宝宝只有多吃肉、多喝奶、多吃水果才能长得好

　　专家指出：肉、蛋、奶、水果过量摄入会导致宝宝脾胃不和

　　很多父母都有这样的营养误区，认为宝宝只有多吃肉、多喝奶，获得足够的蛋白质才能长得快，而维生素也是宝宝生长发育不可或缺的营养，所以也要多吃水果。但父母却忽略了一点，宝宝幼嫩的脾胃是不是能运化得了过多的肉类和大量寒凉的水果呢?宝宝消化吸收一顿肉食大餐，需要相当长的一段时间。如果天天吃肉、顿顿吃肉，势必会增加脾胃的负担，让脾胃无法充分消化吸收。

　　如果我们的胃是一口锅的话，摄入的食物在锅中，需要加火才能被煮烂运化，进而吸收，如果我们摄入的多是寒凉的食物，就需要很大的火力才能消化吸收，这个所需的“火力”就是阳气，寒凉的食物吃得太多就会伤脾胃、耗阳气。而肉、鱼虾、奶、水果多偏寒凉，长期大量摄入势必导致宝宝脾胃不和等问题出现，反而会影响宝宝的消化吸收，最终影响生长发育。

　　因此，适当减少宝宝日常肉类和奶制品摄入量，相应的需要帮助代谢的维生素需求量也就没有那么高了，宝宝每天对水果的需求也就可以减少一些，从而减少寒凉食物对脾胃的影响。

　　妈妈道理：水果要生吃，以最大限度确保维生素不流失

　　专家指出：比起摄入多少，吸收多少更关键

　　水果加热或做成菜肴后，维生素的确会流失掉一部分。但是，妈妈不能只看到摄入了多少，而要进一步关注宝宝能够吸收多少。打个比方吧，如果宝宝生吃水果，维生素含量是100分的话，脾胃对生水果中的维生素可能只能吸收70分。而如果把水果加热后，虽然维生素可能流失20分，但脾胃却能全部吸收。从吸收总量来说，未必生吃水果就更有优势。加之水果多寒凉，如果长期大量的生吃，对宝宝的脾胃是有损伤的。

　　Q 把水果加热后就可以放心吃了吗?

　　A：水果是否寒凉要关注温度和性质两个方面。中医里讲的“凉”有两方面含义，一是指低于人体体温的温度。所以我们日常所说的常温食物，实际上属于凉的范畴。比如凉拌菜、凉面，当然也包括常温的水果。温度的寒凉是可以通过加热来改变的，如果把水果加热，或做成菜肴，就不再寒凉了。但是，另外一种寒凉，也就是性质的寒凉，却是无法通过加热来改变的。比如绿豆，绿豆是一种性寒凉的食物，即使加热煮成绿豆汤依然具有清热去火的功效。大多数的常见水果性质都偏凉，再加上我们习惯生着吃，温度和性质的寒凉就都占全了，如果大量吃对脾胃的伤害是显而易见的。

　　还有要提醒妈妈注意的是，不要以水果的产地来界定水果的寒热。很多妈妈有这样的误区，认为热带产的水果就都是热性的。其实不然，比如香蕉，很多妈妈把香蕉作为宝宝添加辅食的首选食品。因为软烂，容易做成泥。事实上，香蕉不但性寒，而且黏腻，是很难消化的食物。对小宝宝娇嫩的小脾胃是很大的挑战。

　　Q宝宝每天到底吃多少水果算是适量呢?

　　A：给妈妈们一个很简单的判别方法。以宝宝的小手为标准就可以，宝宝的小手可以抓住多少水果，那个量就是合适他这个年龄的水果日摄入量。

　　内容来源：《我和宝贝》杂志

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