- 食材
- 主料：南豆腐1块，香菜些许，皮蛋2只。
- 辅料：蒜两瓣，小米辣7~8粒，大葱适量，生抽，醋，芝麻油，油泼辣椒油。
- 制作过程
- 1
将大葱洗净后切成葱花备用，皮蛋切半，香菜切末，将豆腐切成4cm方状的薄片。
- 2
烧半锅开水，加入小苏盐，将豆腐放入其中汆烫两分种，捞出后沥水晾凉。
- 3
将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油泼辣椒油，拌匀调成酱汁。
- 4
在调味酱中加入些许白糖搅拌。
- 5
把皮蛋放置豆腐上，将香菜洒在豆腐上，淋上调好的酱，均匀搅拌即可食用。
大家都在说
将大葱洗净后切成葱花备用，皮蛋切半，香菜切末，将豆腐切成4cm方状的薄片。
烧半锅开水，加入小苏盐，将豆腐放入其中汆烫两分种，捞出后沥水晾凉。
将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油泼辣椒油，拌匀调成酱汁。
在调味酱中加入些许白糖搅拌。
把皮蛋放置豆腐上，将香菜洒在豆腐上，淋上调好的酱，均匀搅拌即可食用。
