- 食材
- 主料：瘦羊肉200克，冬瓜200克。
- 辅料：香菜，大葱，姜，清水适量，五香粉，味精，盐少许。
- 制作过程
- 1
把羊肉洗净切成薄片；把冬瓜洗净，去皮，去子，切成方形小块，用开水焯一下，捞出控干水；把香菜洗净，切成末。
- 2
在锅中加入清水适量，放入羊肉片、葱、姜、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，把肉片炖至八成熟。
- 3
放入冬瓜块，炖至熟烂，把葱、姜块取出，放入香油、味精，撒上香菜末即可。
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把羊肉洗净切成薄片；把冬瓜洗净，去皮，去子，切成方形小块，用开水焯一下，捞出控干水；把香菜洗净，切成末。
在锅中加入清水适量，放入羊肉片、葱、姜、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，把肉片炖至八成熟。
放入冬瓜块，炖至熟烂，把葱、姜块取出，放入香油、味精，撒上香菜末即可。
