- 食材
- 主料：鹌鹑蛋。
- 辅料：姜片，葱，生抽，干辣椒，冰糖，盐，八角，食用油。
- 制作过程
- 1
将鹌鹑蛋煮熟后去壳，将葱洗净切成末，干辣椒洗净切成段。
- 2
在净锅中倒入食用油后加热，放入冰糖，开小火炒。
- 3
将鹌鹑蛋放入锅内均匀翻炒，使其上色。
- 4
加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角爆香。
- 5
加入一小碗清水，用大火烧开，再转小火翻炒10分钟。
- 6
在锅内加入适量盐，转至大火收汁即可。
大家都在说
将鹌鹑蛋煮熟后去壳，将葱洗净切成末，干辣椒洗净切成段。
在净锅中倒入食用油后加热，放入冰糖，开小火炒。
将鹌鹑蛋放入锅内均匀翻炒，使其上色。
加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角爆香。
加入一小碗清水，用大火烧开，再转小火翻炒10分钟。
在锅内加入适量盐，转至大火收汁即可。
