特色
大雪时节养生菜
用料
红豆沙400克
水250克
面粉500克
酵母粉3克
做法
1.将面粉﹑干酵母粉放入大碗混匀,加水再搅拌成面块。
2.用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
3.用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做豆包了。
4.将发面团揉光,搓成长条,切成小团,擀成外薄内厚小圆片成为豆包皮备用。
5.豆包皮包住豆馅,用手揉和成团。底垫白纸,放温暖处醒45分钟。
6.豆包上蒸笼,移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。