- 食材
- 主料：白菜，苹果，梨。
- 辅料：盐，糯米粉，辣椒面，姜，蒜。
- 制作过程
- 1
白菜去掉根，将整棵横着切成两半。
- 2
在白菜上撒上盐腌渍，每半棵7到8勺盐；苹果和梨榨成汁；姜，蒜切成末。
- 3
用苹果汁和梨汁熬糯米粉，熬成糊后放凉加入辣椒面、蒜末、姜末搅成糊。
- 4
腌好的白菜挤掉水，将3.弄好的糊均匀地抹到白菜上，每片都要抹。
- 5
将白菜放入密封容器内发酵3到5天即可。
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白菜去掉根，将整棵横着切成两半。
在白菜上撒上盐腌渍，每半棵7到8勺盐；苹果和梨榨成汁；姜，蒜切成末。
用苹果汁和梨汁熬糯米粉，熬成糊后放凉加入辣椒面、蒜末、姜末搅成糊。
腌好的白菜挤掉水，将3.弄好的糊均匀地抹到白菜上，每片都要抹。
将白菜放入密封容器内发酵3到5天即可。
