秋季气候干燥，宝贝容易干咳、鼻衄。雪梨、白萝卜、胡萝卜，都是帮助宝贝润肺祛燥的好食物。妈咪们快来为宝贝做做吧！

　　* 雪梨
　　冰糖雪梨炖川贝上海　欣怡妈
　　原料：雪梨、川贝粉、冰糖少许
　　妈咪DIY：
1．将雪梨连皮洗净，用刀在梨的中心顶部开个小三角口，掏出梨核，注意留好顶盖；
2．往挖好的洞内，填入约3克磨好的川贝粉，剩余空间用冰糖填满；
3．将顶盖盖回，并用牙签固定，以防炖的过程中汁液外流；
4．把整梨放入小炖罐中，注意不要放水，盖上炖罐的盖子，隔水炖2-3小时即成；
5．挖出炖好的冰糖川贝雪梨汁和梨肉，一起趁温热服用。
　　欣怡妈说：
　　“生梨性寒味甘，炖好的雪梨果肉变得松软黏滑，川贝具有清肺、润燥、止咳的功效，而冰糖的甜度正好化解了川贝粉的苦味，这款炖品适合口咽发痒、干咳无痰的宝贝食用。”

　　雪梨羹　广州凌风妈
　　原料：荸荠、雪梨、百合、冰糖少许
　　妈咪DIY：
1．将鲜百合一瓣一瓣掰下来，洗净备用；
2．将荸荠、雪梨洗净、去皮，切成小丁备用；
3．在锅里加适量水，放入荸荠丁、雪梨丁、百合，加入冰糖，大火煮沸；
4．锅开后，改用小火煮20-30分钟，倒出温热服用。
　　凌风妈说：
　　“荸荠俗称马蹄，有‘地下雪梨’的美誉，可水煮后直接食用，也可以入菜炒食，具有清热生津、养肺祛痰的功效，有助于预防宝贝秋季鼻干出血。百合味道鲜美，煮熟后软滑微甜，不仅营养丰富，而且有润肺止咳的功效。”

　　萝卜菠菜黄豆汤　　天津芸芸妈
　　原料：白萝卜、菠菜、黄豆、盐少许
　　妈咪DIY：
1．菠菜洗净，切碎，黄豆浸泡约30分钟备用；
2．白萝卜洗净，切成小丁备用；
3．在锅中加水，放入泡好的黄豆，大火烧开，再用小火焖至豆软；
4．放入萝卜丁，待煮软后再放入切碎的菠菜，烧至锅开，放入少许盐即可。
　　芸芸妈说：
　　“萝卜有“小人参”的美誉，白萝卜富含维生素C，可以生吃。此款汤汁色泽清澈鲜亮，口感咸鲜，其中的主要原料富含膳食纤维，润肠通气，能促进肠胃蠕动，把毒素及时排出体外，有帮助宝贝清热解毒的功效，是适合全家人秋季祛燥润肺的滋补菜肴。”

　　* 胡萝卜太原　天磊妈
　　胡萝卜牛肉粥南京　依依妈
　　原料：粳米、胡萝卜、牛肉末、适量水、植物油、盐少许
　　妈咪DIY：
1．胡萝卜洗净去皮，切成碎末备用；
2．在锅中放少许油，将剁好的牛肉末和胡萝卜末一起煸炒，加入少许盐调味；
3．粳米洗净，在清水中浸泡约1小时，放入锅中，加水大火煮开，再转为小火慢熬；
4．粥熬至浓稠时，放入炒好的胡萝卜牛肉末，大火煮开后再转为小火熬约15分钟即可。
　　依依妈说：
　　“胡萝卜中所含的胡萝卜素为脂溶性，用油烹调或与肉一起炖煮，有助于提高吸收利用率。瘦牛肉富含蛋白质、脂肪含量低，能促进宝贝生长发育，提高抗病免疫力。牛肉也可以换成瘦猪肉或鸡肉、鱼肉等。”

　　胡萝卜素丸子
　　原料：胡萝卜、土豆、面粉、五香粉、盐少许、植物油、炒好的白芝麻
　　妈咪DIY：
1．胡萝卜和土豆洗净、去皮，用食品加工机或刀具切成细碎的丝，放在大碗中备用；
2．将适量面粉、少许盐和五香粉撒入，再加入少量白芝麻，加水搅拌均匀成较黏稠的糊状；
3．炒锅中加入适量植物油，烧至七八成热时，用勺子或用手将调好的胡萝卜土豆丝糊团成小丸子，放入油锅中煎炸，至表面呈金黄色，里面的胡萝卜和土豆都熟透即可盛出。
　　天磊妈说：
　　“这道菜中面粉、胡萝卜和土豆的比例按2:3:4为佳，调糊时水要逐步加至适量，煎炸时注意控制油温。另外，对于不适合吃油炸食物的小宝贝，也可将胡萝卜做成菜肉丸子或将素丸子放入肉汤中，煮熟后食用。”