鹿肉
- 孕妇能吃鹿肉吗？
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能吃
对准妈妈的好处：鹿肉有补肾安胎的作用，孕妇适量食用能补气血、益肾，对气血不足、疲倦无力、畏寒等症有特殊效果。鹿肉中丰富的叶酸，还可以有效降低孕妇患上先兆子痫和妊娠高血脂等症。但鹿肉属于大补食材，若准妈妈属于习惯性流产体质，建议不吃或少吃。
对胎儿的好处：鹿肉富含叶酸，准妈妈适量补充，尤其在孕早期，对胎宝宝的脑神经发育大有好处，能有效预防神经管缺陷。此外鹿肉中的优质蛋白也能让胎儿受益。
- 产妇能吃鹿肉吗？
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能吃
鹿肉有通乳、生乳的作用，可以促进产妇分泌乳汁，而且还能改善产后气血不足、体虚无力等症，有助于新妈妈调养身体。因而产后可以适量食用。
- 婴幼儿能吃鹿肉吗？
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慎吃
鹿肉属于野味，宝宝食用虽然可以补气健脾，促进生长发育，但婴幼儿的肠胃比较娇弱，鹿肉含有高蛋白，不易消化，所以不建议给宝宝喂食。另外如果宝宝内火大，也不能吃。
- 鹿肉选购技巧
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可以先直接观察。若是表面稍干燥，肌肉泛红有光泽，切面微湿不黏手，且肉汁通透、无杂质则为质佳；若是表皮过于干燥，肌肉颜色深，可能发绿或发灰，切面过于湿润和发粘，且肉汁较浑浊则已变质。
也可以用手指按压再观察。如果被指压的部分即刻恢复，脂肪为白色，那么表明肉质紧实，是鲜肉；反之，变质肉的肉质松软，脂肪呈乌灰色，还可能散发腐臭味。 - 鹿肉的功效与作用
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鹿肉是一种天然的补品，口味鲜醇，不仅肉质细腻，而且富含蛋白质、矿物质、糖和一定量的维生素等。鹿肉有补气养肾、抗癌的功效，还可以降低胆固醇，改善心血管疾病。
- 鹿肉的营养成分
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鹿肉别名玉兰，属于高级野味，是纯绿色食品。鹿肉精瘦，肉质鲜嫩，营养易吸收，可采用多种方式烹制，是不可多得的好食材。
成分 含量 功效 蛋白质 19.7g/100g 促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。 碳水化合物 0.3g/100g 为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。 脂肪 1.3g/100g 帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。 维生素B6 0.1mg/100g 推动女性雌激素代谢，因而对防治妇科疾病很有帮助。它能缓解女性经前情绪异常、脾气急躁、乏力、浮肿、失眠、健忘等症。 维生素B9 18.8μg/100g 是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。 维生素B1 0.05mg/100g 改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。 维生素B2 0.24mg/100g 促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。 钙 4mg/100g 为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。 - 相克食物
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鹿肉+山药：同食易引起便秘。
鹿肉+雉鸡：同食易引起身体不适。
鹿肉+鱼虾：癌症患者同食易加重病情。
鹿肉+南瓜：同食易引起腹胀。