巧克力
- 孕妇能吃巧克力吗？
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慎吃
孕妈妈吃巧克力一定要要注意鉴别巧克力的制作成分，尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力，如果是“代可可脂”的巧克力就不要食用，因为代可可脂的巧克力含有大量高度饱和脂肪和反式脂肪酸，对准妈妈和宝宝的健康极为不利。
- 产妇能吃巧克力吗？
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慎吃
处在哺乳期的新妈妈不能过多食用巧克力，否则巧克力中的可可碱会通过乳汁影响到婴儿，甚至可能损伤婴儿神经系统和心脏的发育，让宝宝肌肉松弛，排尿量增加，导致婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
- 婴幼儿能吃巧克力吗？
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慎吃
建议8岁以下儿童不要吃巧克力，尤其是“代可可脂”的廉价巧克力含有反式脂肪酸，长期摄入巧克力不利于孩子的身体健康。而且巧克力的蛋白质含量低，饱和脂肪含量高，多吃会影响孩子正常的食欲，造成蛋白质、维生素等营养元素的缺乏。
- 巧克力选购技巧
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1.购买巧克力要选择规模较大、信誉较好的商场和超市。
2.如需购买散称巧克力，一定要学会观察巧克力的色泽、形状和切面状况。一般来说，每种经典口味都能找到对应的颜色，优质巧克力的切面不会有很大的气孔。
3.带有外包装的巧克力要检查密封情况、原料配比、生理生化指标等各种重要信息，不要买含有大量代可可脂的巧克力。
4.一般来说，优质的巧克力很容易受到温度的影响，随意放在柜台的某些巧克力并不是适合的选择。 - 巧克力的功效与作用
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巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，其原料可可豆对很多动物有毒性，但对人类来说其中含有的可可碱成分是一种健康的反镇静成分，因此食用巧克力有提升精神，活跃兴奋等功效，而可可中的苯乙胺成分据说能让人有恋爱的感觉。同时巧克力有强心、利尿、助消化的作用。
巧克力口感细致醇香，有多种多样的吃法，每天适量服食一些巧克力对智力有好处。 - 巧克力的营养成分
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巧克力是用可可豆为主料制作的一种混合型食品，现在是一种可口的甜食。巧克力的鼻祖是来自中南美洲的“xocolatl”，意为“苦水”。巧克力始创于墨西哥的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时崇拜巧克力的阿斯帝卡王朝的贵族喜欢用辣椒、番椒、香草豆和香料添加在可可豆中制作成饮料饮用，后来慢慢发展为固体的巧克力。
成分 含量 功效 碳水化合物 53.4g/100g 为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。 脂肪 40.1g/100g 帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。 蛋白质 4.3g/100g 促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。 膳食纤维 1.5g/100g 清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。 钾 254mg/100g 可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。 钠 111.8mg/100g 参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。 钙 111mg/100g 为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。 磷 114mg/100g 促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 镁 56mg/100g 坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。 铁 1.7mg/100g 可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。 - 相克食物
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巧克力+牛奶：二者同食会结成不溶性草酸钙，可能导致头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢。