- 食材
- 主料：牛肉400g，山药2块。
- 辅料：红枣，葱，枸杞，盐，山药，黄芪，姜。
- 制作过程
- 1
将牛肉洗净、山药去皮、姜去皮。
- 2
山药切块，牛肉切块，在用水焯一下。
- 3
在锅里热油、爆炒葱、姜，放入牛肉翻炒。
- 4
加入足量开水（开水没过牛肉1-2cm），大火烧开后，转小火炖20分钟。
- 5
加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。
- 6
出锅前5分钟加入枸杞和盐。
- 7
炖至汤汁浓稠，山药绵软即可。
大家都在说
将牛肉洗净、山药去皮、姜去皮。
山药切块，牛肉切块，在用水焯一下。
在锅里热油、爆炒葱、姜，放入牛肉翻炒。
加入足量开水（开水没过牛肉1-2cm），大火烧开后，转小火炖20分钟。
加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。
出锅前5分钟加入枸杞和盐。
炖至汤汁浓稠，山药绵软即可。
