- 食材
- 主料：冻豆腐，五花肉。
- 辅料：笋，葱，姜，辣椒，蒜头，酱油，米酒，糖，胡椒粉，高汤。
- 制作过程
- 1
将五花肉、冻豆腐洗净切块。
- 2
辣椒洗净切段，笋洗净切小块，葱洗净切末，蒜头洗净拍碎，姜洗净切末。
- 3
在净锅内倒水加热，加入辣椒、葱、蒜、姜爆香。
- 4
倒入五花肉翻炒至焦黄。
- 5
加入适量酱油、米酒、糖、胡椒粉和豆腐块继续均匀翻炒。
- 6
加入高汤，用小火煮40分钟至收汁即可。
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将五花肉、冻豆腐洗净切块。
辣椒洗净切段，笋洗净切小块，葱洗净切末，蒜头洗净拍碎，姜洗净切末。
在净锅内倒水加热，加入辣椒、葱、蒜、姜爆香。
倒入五花肉翻炒至焦黄。
加入适量酱油、米酒、糖、胡椒粉和豆腐块继续均匀翻炒。
加入高汤，用小火煮40分钟至收汁即可。
