鸡蛋
- 孕妇能吃鸡蛋吗？
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能吃
对准妈妈的好处：准妈妈吃鸡蛋能补充蛋白质、维生素等人体必需的营养元素，增强体质。鸡蛋营养价值非常高，但多吃易造成营养过剩，影响人体正常的消化吸收，每天控制在2个以内为宜。
对胎儿的好处：鸡蛋中含有的胆碱、卵磷脂能使胎儿脑细胞增加，促进脑部发育，提高智力。
- 产妇能吃鸡蛋吗？
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能吃
产妇食用鸡蛋有助于产后恢复，增加营养。鸡蛋中的优质蛋白能提高母乳质量，对妈妈和宝宝都有利。
- 婴幼儿能吃鸡蛋吗？
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能吃
宝宝处于生长发育的关键时期，需要补充丰富的营养，鸡蛋能给宝宝提供最优良的蛋白质。不过宝宝胃部容量小，一天食用一个即可，需注意喂食少量，以免宝宝呛到噎到。
- 相关食谱
- 鸡蛋选购技巧
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色泽：颜色鲜明，气孔明显的是新鲜鸡蛋。
声音：轻轻摇晃鸡蛋，有水声的是陈蛋。
蛋壳：蛋壳粗糙的鸡蛋质量不高。
蛋面：有裂缝的鸡蛋不能购买。 - 鸡蛋的功效与作用
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鸡蛋含有丰富的维生素和钙、钾、铁等人体所需的矿物质，当然，蛋白质和脂肪也是鸡蛋必不可少的部分。鸡蛋的主要功效有：
1.分解氧化人体内的致癌物质，有效防治癌症。
2.增强人体代谢功能，提高免疫力。
3.保护神经系统，增强记忆力，延缓衰老，防止老年痴呆症。
4.鸡蛋中的优质蛋白可促进肝细胞再生，有效修复肝脏组织损伤。
5.有助于孕妇安胎养身，祛热解烦。 - 鸡蛋的营养成分
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鸡蛋，顾名思义，为母鸡所产之卵，因而又名鸡卵、鸡子。鸡蛋富含多种营养元素，被人们称为“理想的营养库”。一个鸡蛋约重50g，由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带和胚胎七个部分组成。鸡蛋受精后，约在21天后孵出小鸡。
成分 含量 功效 维生素A 194μg/100g 维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。 维生素B3 0.2mg/100g 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。 维生素B9 113.3μg/100g 是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。 维生素B2 0.32mg/100g 促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。 维生素E 2.29mg/100g 促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。 蛋白质 12.8g/100g 促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。 钙 56mg/100g 为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。 磷 130mg/100g 促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 钾 154mg/100g 可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。 铁 2mg/100g 可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。 - 相克食物
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鸡蛋+豆浆：两者同食易降低人体对蛋白质的吸收。
鸡蛋+地瓜：同食会引起腹痛。
鸡蛋+兔肉：易刺激肠胃，引起腹泻。
鸡蛋+鹅肉：同食易伤元气。
鸡蛋+菠萝：菠萝中的果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质吸收。