茶香芝麻薄脆
　　
　　特色
　　三月天，窗外飘起了蒙蒙的细雨，田野中一片新茶已经长成，四溢着旺盛的生机，淡淡的茶气也随风而来。在这清润的季节，一枚“茶”点，足以表达美好的心愿。
　　
　　用料
　　茉莉花茶 3g
　　蛋清 30g
　　植物油 40ml
　　细白砂糖 30g
　　低筋面粉 30g
　　白芝麻 10g

　　做法
　　1、将茉莉花茶放入石臼中捣成细腻的花茶粉；蛋清用打蛋器打发，备用。
　　2、混合植物油和细白砂糖，用搅拌器充分搅匀，倒入打好蛋清搅拌均匀，再加入白芝麻继续混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌成面糊，备用。
　　3、将烤盘中垫入油纸，用小汤勺将面糊滴到烤盘上，使其摊平约5cm直径的薄片。
　　4、烤箱提前预热至170度，将烤盘放入烤箱中上层，烤至薄脆微微泛黄即可取出，彻底晾凉即可食用。