贝太厨房
贝太厨房2011年8月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201108
- 出刊周期：月刊
| 本期导读： | 简简单单的蒸豆腐，没想到滋味却如此浓郁，入口后各种食材的滋味层次分明，口感丰富，虽然简单，却是道可以用来宴客的好菜。 |
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本期目录
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清淡温润的白玉卷
特色 青绿的菜叶中隐约透出点点红色，像极了清凉温润的玉石，口味清淡却滋味十足，不啻为夏日的一道消暑好菜。 用料白菜叶、鸡胸肉各100g南...[查看全文]
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家常暖汤——冻豆腐排骨汤
特色 这是一道家常暖汤，冻豆腐的特殊组织使得它能够吸收大量的汤汁，因此也格外入味。热量：人均176千卡 用料食材：冻豆腐300g...[查看全文]
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减肥美食——豆腐蛋黄狮子头
特色 以豆腐代替肉馅，为口腹带来满足感的同时又不用担心热量的负担，这大概是正在减肥美眉的最爱了！ 用料食材：北豆腐200g咸蛋黄...[查看全文]
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教你如何制作豆花滑牛肉
特色 嫩滑的豆花上点缀着诱人的红油，香浓够劲的牛肉让人食欲大振。既可以作为小吃，也可以作为一道菜肴。 用料食材：豆浆500ml牛柳...[查看全文]
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煎豆腐
特色 乡村豆腐所特有的卤水味道在这道菜里起到画龙点睛的作用，一口就让人想起田间新鲜的泥土，畦中那挺拔的作物.热量：每人178千卡 用料食材：乡村卤水豆...[查看全文]
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榄菜豆豉蒸豆腐
特色 简简单单的蒸豆腐，没想到滋味却如此浓郁，入口后各种食材的滋味层次分明，口感丰富，虽然简单，却是道可以用来宴客的好菜。 热量：每人201千卡 ...[查看全文]
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解暑气——绿豆茯苓老鸭汤
特色 7月的天气已经让人有些燥热，喝碗绿豆汤是不是会让人神清气爽？如果是加上低脂肪的老鸭还有祛湿毒的土茯苓熬成的汤，那是怎样的清热解毒，凉爽怡人？快来做一做，尝一尝吧。...[查看全文]
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炝拌苦瓜
特色 据说苦瓜是由明朝的郑和下西洋时由东南亚带回来的，在明以前的历史文字中未见过苦瓜的记载。由于其味苦，所以被称为苦瓜，但在广东，人们觉得苦瓜不好听，以其性寒凉，又叫做...[查看全文]
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在家也能做的水果香肠沙拉
特色 新鲜的卷心菜、漂亮的苹果、圆圆的青豆，各色的蜀国装点着我们的菜园与餐桌。让人愉悦的田园菜蔬，配上香肠、火腿与鸡蛋，不但悦人眼目，更令人爱不释口。 用料苹果...[查看全文]
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嫩滑爽口的蟹粉豆腐
特色 传统的豆腐宴客菜，蟹粉的鲜美和豆腐的嫩滑搭配得天衣无缝，入得口中，化不开的浓香久久不散。热量：每人123卡 用料食材：南豆腐...[查看全文]
