营养卫士维生素
文：健波
 维生素是人体六大营养素之一，是人类健康、生长、繁殖和生活所必需的有机物质。在人类的生活当中，他们各显神通，发挥着巨大的作用。
促进脑部发育
说起脑部发育，大家都会想起DHA。而维生素中也有与脑部发育相关的营养素，如胆碱、维生素Ｂ1、叶酸等。
胆碱是类维生素物质，它在维生素B1的帮助下，是合成乙酰胆碱的重要原料。乙酰胆碱被称为记忆素，它能帮助中枢神经间传递信息，是大脑思维、记忆等智能
活动的必要物质，可帮助提高记忆力。有研究表明，胆碱摄入的充足与否会影响大脑的记忆力。一旦缺乏胆碱和维生素B1，将会出现精神萎靡、记忆力变差等症
状，对宝宝的大脑发育造成很大伤害。
叶酸与脑部发育也密切相关，它是Ｂ族维生素的一种，参与神经管的发育。一旦孕早期妇女体内出现叶酸缺乏，胎儿将容易发生神经管畸形。
促进视觉发育
DHA是视网膜磷脂中的重要成分，而维生素A则是合成视紫质的重要原料。视紫质是一种感光物质，也存在于视网膜内，人们在光线不足的环境下能看得清东西，全靠视紫质的帮助。
缺乏维生素A就不能合成足够的视紫质，容易出现夜盲症、干眼病及角膜软化症等视力疾病。而我们所熟悉的β－胡萝卜素，也需要在体内转化成维生素A才能为人体利用，而转化率则因人而异。
促进体格发育
钙是构成骨骼和牙齿的基本元素。人们常说维生素D能帮助钙的吸收，是因为它具有调节体内钙磷代谢的作用，可以预防婴儿佝偻病和成人软骨病的发生。
在人类营养中，维生素D又称“阳光维生素”， 这正是维生素D的独特之处——可从两个方面获得，即皮肤内形成和食物摄取。皮肤能在阳光紫外线的作用下合成维生素D。
 所以说，适当地让宝宝接受阳光的照晒，有助于吸收钙。值得一提的是，玻璃对紫外线有很好的吸收作用，在户内晒太阳会削弱维生素D的合成。
抗氧化
人体代谢或长时间光照会产生氧自由基，过多的氧自由基会成为人体内的垃圾，此时适当地补充抗氧化剂，即可令人体细胞免受伤害。日前，有些文章提到预防蓝光对眼睛的危害，就是这个原理。其实蓝光并不可怕，只要适当补充抗氧化食品就好了。
说到抗氧化，维生素C是最受欢迎的抗氧化剂之一。它积极参与体内氧化还原反应，能增强免疫细胞的应激能力，是被广泛应用的抗氧化剂。
此外，维生素A通过帮助细胞增殖和生长，维生素E通过保护细胞膜和细胞内部结构完整，防止细胞被氧化破坏，也是效果很好的抗氧化剂。
维生素的摄入
除了维生素Ｄ，其他维生素通常不能在体内合成，或者说起码不能在体内合成足量的维生素来满足人体的需要，因而必须从食物中摄取。
不过维生素的摄取相对比较容易，蔬菜、水果、蛋黄、动物肝脏等都含有丰富的维生素。
值得注意的是，现在的配方奶粉都注重营养均衡，添加了宝宝所需的维生素。而妈妈们需要留意的则是配方中各种维生素的含量，如胆碱含量是否达母乳水平等。
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