营养知识知多D (三)
(500克食物含量) 食物（营养菌）营养含量表 供参考
|
食
物
名
称
|
蛋
白
质
(克)
|
钙
(毫克)
|
磷
(毫克)
|
钾
(毫克)
|
铁
(毫克)
|
锌
(毫克)
|
维
生
素
E
(毫克)
|
脂
肪
(克)
|
热
能
(千卡)
|
维
生
素
B1
(毫克)
|
|
鲜磨菇
|
16
|
1
|
100
|
40
|
330
|
1500
|
6.50
|
4.50
|
1.50
|
0.50
|
|
干磨菇
|
160
|
8
|
1 300
|
550
|
2 080
|
7 900
|
——
|
——
|
——
|
——
|
|
鲜香菇
|
11
|
1.80
|
95
|
350
|
180
|
685
|
10.50
|
2.50
|
——
|
0.01
|
|
干香菇
|
75
|
10
|
1 560
|
620
|
2 050
|
9 800
|
101
|
——
|
——
|
——
|
|
金针菇
|
10
|
2
|
140
|
75
|
450
|
1 900
|
8
|
——
|
0.30
|
0.6
|
|
口磨
|
150
|
7
|
1 250
|
500
|
6 505
|
____
|
160
|
____
|
____
|
____
|
|
冬菇
|
81
|
9
|
1 560
|
380
|
1 400
|
6 350
|
43
|
____
|
____
|
0.80
|
|
羊肚菌
|
122
|
13
|
1 400
|
520
|
380
|
1 680
|
58
|
——
|
——
|
——
|
|
白木耳
|
25
|
3
|
1 680
|
1 850
|
——
|
4 850
|
——
|
——
|
——
|
0.01
|
|
黑木耳
|
55
|
1
|
1 530
|
1 650
|
1 005
|
3 815
|
920
|
3
|
1
|
0.80
|
注：表中“——”表示空缺，指该项无可靠数据或未经测定。
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