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营养知识知多D (六)
(500克食物含量) 食物（豆类）营养含量表 供参考
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食
物
名
称
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蛋
白
质
(克)
|
钙
(毫克)
|
磷
(毫克)
|
钾
(毫克)
|
铁
(毫克)
|
锌
(毫克)
|
维
生
素
E
(毫克)
|
脂
肪
(克)
|
热
能
(千卡)
|
维
生
素
B1
(毫克)
|
|
豆腐
|
21
|
80
|
330
|
695
|
4
|
1.9
|
1.95
|
11.5
|
240
|
0.15
|
|
香干
|
88
|
330
|
1 315
|
575
|
17.5
|
7.6
|
25
|
25
|
725
|
0.1
|
|
素鸡
|
65.5
|
280
|
1 000
|
150
|
19.5
|
5.9
|
20
|
19
|
545
|
0.02
|
|
粉皮
|
0.5
|
25
|
20
|
25
|
3
|
0.2
|
——
|
1.5
|
340
|
——
|
|
臭豆腐
|
44
|
246
|
570
|
660
|
13
|
5
|
29
|
30
|
485
|
0.1
|
|
豆腐依
|
218
|
435
|
2 215
|
3 000
|
58
|
8.5
|
100
|
130
|
2 300
|
0.1
|
|
油豆腐
|
93
|
500
|
1 530
|
900
|
23
|
10
|
44
|
91
|
1 300
|
0.15
|
|
粉丝
|
2.5
|
40
|
65
|
45
|
13.5
|
1.1
|
——
|
0.5
|
1 600
|
0.2
|
|
百页
|
151
|
655
|
2 230
|
460
|
50
|
15
|
53
|
93
|
1 570
|
0.1
|
|
豆腐干
|
98
|
455
|
1 215
|
665
|
27
|
8.5
|
32
|
48
|
820
|
0.1
|
注：表中“——”表示空缺，指该项无可靠数据或未经测定。
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