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推荐两款葱头跟牛肉的完美搭配
葱头炒牛肉丝:【使用原料】 葱头250克,牛肉100克,花生油500克(实耗50克),酱油25克,盐2克,味精1.5克,料酒10克,湿淀粉15克,小苏打少许,鲜汤适量。
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牛肉的性能作用以及牛肉的做法
牛肉中蛋白质含量较高,每100克牛肉含蛋白质20.1克,含有人体所需的多种氨基酸。牛肉脂肪含量较低,每100克肉含10.2克脂肪。其作用为补益脾胃,治疗泄泻、脱肛、乏力、消瘦及脾不运化水湿所致的水肿;补益精血,治疗乏力、筋骨酸软。《雷公炮制药性解》说:黄牛肉能“安中益气,健脾养胃,强骨壮筋”。
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食用牛肉在日常生活中的宜与忌
为牛科动物黄牛或水牛的肉。黄牛肉昧甘性温,水牛肉昧甘性平。具有补脾胃、益气血,强筋骨之作用。其成分含蛋白质、月旨肪、无机盐及维生素、钙、磷、铁、胆甾醇。牛肉中蛋白质含量较高,每1 00克牛肉含蛋白质20.1克,所含必需氨基酸甚多。牛肉脂肪含量较低,每1 00克肉含10.2克脂肪。故其营养价值甚高,为滋补强壮食品。中医认为“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣”。“黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。”《本草拾遗》载:牛肉可以“消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨,壮健”。故凡久病体虚,中气下陷,气短,唇白,面色萎黄,大便泄泻,手足厥冷等,可用牛肉炖汁吃。
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宝宝超爱的美味健康餐
为了宝宝健康成长,妈妈们平时会忙着给宝宝补锌、补钙,药补不如食补,下面介绍三款宝宝的营养美味套餐。
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