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鳗鲡肉质细嫩 味鲜美
鳗鲡，江、浙一带称鳗鱼，鳗鲡，山东、河北、辽宁称鳝鱼、白鳝，青鳝。体延长呈圆筒形，皮肤厚而富有粘液，鳞片细而柔软，埋没入皮肤中。鳗鲡肉质细嫩，味鲜美，食部每百克含蛋白质19克，脂肪7.8克。
标签：鳗鲡，类别：营养元素
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